锡兰红茶 提神解忧

《Tea for two》    -  Music
     

《Do Re Mi》    -  Julie Andrews
     
     

Julie Andrews在《仙乐飘飘处处闻》唱：Tea, a drink with jam and bread……
我在这儿能喝到的就是这些红茶了，都没老家的好，没法子啦。哼！
原来Dilmah也不敢把Ceylon Tea标大来放！就怪自己不醒目。

     
     
     
      常笑英国人爱偷懒，因为他们上班工作或者学习都有两个休息时间（break），这是除了每日的三餐之外。早上10点至11点之间的叫coffee break，虽然不一定是喝咖啡，热饮料和一块饼干即可充回劲力；下午3点至4点之间的是tea break，通常可以喝茶再加一些丰盛的糕点，可以挨到晚餐前还不饿。
     
      很久没这咖啡与茶的习惯了，这次又染上了，就因冬天之故，为了御寒，开暖气又嫌太热，喝点热饮可暖暖身，也让血液顺畅。晚上才喝点红酒，醉人迷蒙又能睡得好。
     
      喝什么热饮好呢？当然是茶啰！我爱红茶，锡兰茶（Ceylon Tea）就是最爱，那香味可以去烦恼忧愁，也可以治好心情，甚至“百病”！哈哈哈~~~
     
      19世纪初（1824年）英国人从中国把茶带过去锡兰皇家植物园，后来荷兰的东印度公司大量种植，并开发西方市场，锡兰红茶从此一举成名。
     
      那天我在墨尔本市中心的Coles买到Dilmah的锡兰茶，可是一点香味都没，是三等货！有被骗的感觉，再仔细看盒子原来他没把“Ceylon Tea”标大，只好怪自己不小心。
     
      在星马不难喝到或买到好的红茶，咖啡店通常都有好喝的茶乌。立顿红茶（Lipton）、Boh Tea是普通级的佼佼者。Twining与Dilma只是试过他们的果香红茶，也是不错。
     
      但是，最好最香的锡兰红茶还是Marks & Spencer的（新加坡叫St. Michael，香港则称之玛莎），曾买过它特级罐装的锡兰茶，真的一流，一开关就闻到茶香，简直迷死了人！
     
      一向以来对玛莎的产品情有独钟，尤其是食品饮料，不管是饼干糖果，早餐茶点，没曾抗拒过，以前如此，现在还是一直不变，我永远相信玛莎的品质！还有，Harrods的，质量更是顶级！至少英国人都这么想。
     
      奇怪！澳洲这块英属殖民地怎会没有玛莎立足的余地？难道没有商机？或者过江龙就怕斗不过地头蛇而不敢前来？玛莎在英国是数一数二的百货公司，几乎每个大城市都有它的足迹。记得每次派对的有奖游戏，常有叫穿着St. Michael牌子衣物的人出来领奖，于是男女老少都争相恐后，亮出自己内衣裤的底牌，因为英国人爱穿玛莎的内衣裤，皇家贵族也是，她有皇家御用的标志，与Harrods一样。
     
      我只爱喝茶乌，那就是红茶加糖罢了，因为怕奶味，闻到奶就会吐，没法子要“搽奶”（星马叫茶奶或茶丝），更怕“拉茶”（Tea Tarik），尤其是印度人的牛奶味更膻，怕怕！
     
      现在又发现，原来锡兰红茶加了糖，才会更香！那是甜香！
     
     
     
     

刚才又去买了一包Organic Ceylon Tea，第一次看到这牌子。
的确有锡兰红茶的芳香，但还不够劲，有点苦味，只适合奶茶。
其实有机种植是新技术，这公司可能不懂得弄出传统的红茶韵味。

     
     
     

架子上这么多牌子，到底哪一个正？

     
     
     

一看到Ceylon Tea就感到兴奋，可是现在的定义是指锡兰生产的茶，不是制法品类。
咦！锡兰黑茶！呵呵~  不买了，100包，只剩三个星期假期，哪能喝得完！

     
     
     

都是特价标牌的错，害我买了这虽然略带香味，却有点苦涩的锡兰有机红茶。

     
     
     

抱歉！一朝被蛇咬三年怕井绳，别想再骗我啦！你再减价我也不要了！

     
     
     

连一个大字也不敢写，就因为你只是说明产地，而不是表示制作品类。
就像人们说住在苏州的女孩，不一定就是苏州美媚！
（好像是比错了吧！？嘻嘻~~~）

     
     
     

想到印尼朋友送的印尼红茶，是属锡兰茶香味，顶！
Goalpara这品牌比这儿能买到的好很多，早知道带几包过来喝。
在印尼，一包250克才卖一块钱星币，真是又便宜，又香又好喝！
这才是又平又靓的佳品，我每次都得到这个见面礼，谢谢好友！

     
     
     
     

后记——世界有四大红茶

（取自百度百科）
     
1、祁门红茶，产自中国安徽省西南部黄山支脉，茶叶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
     
2、大吉岭红茶，产自印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓，被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合清饮。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
     
3、锡兰红茶，产自斯里兰卡高地，常制为碎形茶，呈赤褐色。其中最著名的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰红茶清饮加糖已很好喝，可再加柠檬或淡奶，此茶最为普遍，适合众人口味。
     
4、阿萨姆红茶，产自印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。