2010年9月30日星期四

中秋时分  闲话月饼


《月亮惹的祸》    -  张宇
     
     
香港美心月饼
     
     
      农历八月也只剩下几天啦,中秋就这样静悄悄地溜过,没想到我会呆在香港渡过这佳节,而且还有机会欣赏香港的月亮,好坏见仁见智,不好说,重要的是曾经拥有,足矣!
     
      中秋没有月饼和灯笼,也不成气氛,那些提灯笼的日子虽早已远去,可是月饼总是非吃不可,不然,就像端午没粽子,春节没红包一样的郁闷。
     
      只要是有华人的地方,月饼已经是世界各地到处可以买到的了,更正确地说是有华人大餐厅的地方,除了是像富富,去了那么冷门的南美,却呱呱叫吃不到月饼。奇怪,不是说南美有很多华人咩?怎会没有呢?(好心啦,我已经替他吃了好多,却还要叫我明年“吐”出来赔他,哇佬,他真的很会挤!)
     
      香港的月饼还蛮好吃的,做得也挺讲究,皮薄馅美,也许,我吃到的都是名家,有美心、大班、稻香(这家却是麻麻地)……等。美心和大班的广告不时在街上都会撞见。但是,香港的冰皮月饼,总会有个奶味,吃不惯,因为我怕奶嘛。
     
      哎呀!忘了拍下雪糕月饼,那天还吃了Häagen-Dazs的,还有一个忘了名字的品牌,的确好吃!薄薄的巧克力面皮,里面的馅是水果味雪糕,带有酸味,一送进口,松化如棉,冷冰冰的,正好中和了烦闷的热气,给你凉爽快慰,在新加坡没曾感到“这来得正是时候的清凉”,尤其是那天的香港,正被颱风来的前兆,把我焗得满身大汗又湿黏黏的,这是没有过的经验。
     
      那晚中秋夜在My Way,除了赏月,还有月饼呢,当时过了晚饭时间还未进餐,于是吃了几个小块的双簧莲蓉月饼,没看清楚是哪家的,可能是有点饿,味道和口感还算不错。
     
      离港时,在机场的一间店看到了猪笼饼,原来是奇华的,用港币21块买了一个来试试。和店员开个玩笑说,中秋都过了,该是倾销的时候了还卖原价。虽然这饼是松软的,味道果然还很传统,不错啦。
     
      说了这么多,还是得拿出照片呈堂证供,虽然是过了时,但要再吃到月饼,恐怕又得等上一年哦! 嘿嘿~
     
     
     
我试过的香港冰皮月饼都带有奶味,吃不惯。
     
     
     
     
这是稻香的五仁火腿,上次说了,火腿太干硬了,欠佳。
     
     
     
大班的冰皮,其奶味更浓,还好吞得下,不至于出丑。
     
     
     
新鲜人,终于看到香港的猪笼饼,是奇华的,味道还算传统原味。
都是那位三八的售货员叫我不能拍,所以拍时紧张了些而震到。
我顶撞回她说,我买了来拍还不是一样,有啥了不起的呢?
结果,我拍了后,她也没再出声了,好巴闭咩?
嘿嘿~  我还没想要你老闆付宣传费呢!
   
   
  
月饼广告到处可见
     
     
  
对不起,是我的相机不好,很难拍到夜景,尤其是星星月亮。
无论如何,香港的月亮还是一样的圆!是让我拍得成不了样。
况且,那天气候不好,云层多又厚,没能拍到明月圆又亮。
     
     
     
                                     

2010年9月29日星期三

倦鸟知还  家的甜蜜


《我家在那里》    -  刘家昌
     
     

 新加坡新地标——大风车与金沙赌场。
     
     
      差不多漂游了三个月,也够想念家了呗。归程曾耽误了一些日子,一延再延,终于平安抵达家门,心情又是另一般的温馨。
     
      无奈飞机稍有晚了点,还好我不是灰公主辛迪利拉,用不着赶着在午夜那一刻上马车;明来机场接我,就因太夜了,也还匆匆忙忙中却忘了买免税洋酒,算了吧,少喝是好的。
     
      家园不断地在发展,每次都不下心看到了新面目,突然间我这山龟,发现了新动向,有朵莲花在金沙旁长出,好美的一朵莲。
     
      听说接下这两天,家里实在热闹,原来有Formular 1在这周末闹,明在新达城上班,公司还给了他买特证进入赛区范围,不至于影响工作。
     
      洗完澡,启开电视,翻开笔记本上网,明准备好啤酒和林志源的肉干,一边看电视,一般上网看博客回留言,右手抓紧鼠标,左手拿着肉干往嘴里送,然后搁下鼠标,拿起香啤,咕噜咕噜两口,哗!人生在没有比这个更享受了!
     
      明天还得上班,我让他先去睡了,我弄好留言后,不再眷恋尘网,跟着去见周公了。
     
      夜,就是这样给消磨的,淡淡地,却很温馨。
     
     
     
金沙与莲花。从机场过来看似莲花,可是却更像是一只伸出来的手掌。
     
     
     
金迷纸醉,梦幻人生。
     
     
     
离港的那一餐,蜜汁叉烧肠粉加青岛啤酒。
     
     
     
上机后受不了“越南咖哩鸡饭”的引诱,再吃一顿。
     
     
     
林志源辣肉干伴香啤,确有陶醉尘网之乐,却是自迷,也是自我陶醉!
     
     
     
                                               

2010年9月23日星期四

风雨留客  港度中秋


《但愿人长久》    -  王菲
     
     
明月几时有,把酒问青天……    但愿人长久,千里共婵娟。
     
     
     
      我身边的港人都盼望8号风球降临,就为的是不需上班,能留在家里,我也傻乎乎地这么想多留港几天,再吃几餐。哪晓得这颱风小姐爽约,不来了,而我又记错班机时间,结果“迷失”(miss)掉飞机,只好改期回狮城。
     
      或许老天爷要我在香港度过中秋,十几年前,我也在此过了中秋,港人的确注重传统,每逢大节,一定非得和家人在家里吃顿大餐(团圆餐)不可,我可有这荣幸能见识到此习俗。
     
      今早有想过要去澳门走一趟,说真的,来港这么多次,我还没去过澳门,澳门朋友多次热烈邀请,就是没机会,可是,天气预报有雨,强风浪大,俺怕输没去了。到了中午,天还没下雨,于是怀疑天气预报不准确(到了晚上也没见雨点,祗有抵达“家”门后才有几滴雨水,不成气候!),害我失去逰澳门的乐趣,在“家”吃完午餐后,只好到附近的铜锣湾、湾仔逛逛。
     
      突然想到去三温暖风骚一番,于是找到了“My Way”这间,这也费了不少时间找它,原来电梯是从小巷旁门上去的。
     
      付了港币110块,进了去,却看不到人,下午四点也不算早呀!过了不久,人似小猫才十几只,陆续驾到,没啥活动,闷到极点,但也焗到晚上九点才出来,虽然说是今夜会开到通宵达旦,可能人儿都团圆去了,就留下孤单的这群。算了吧,点到为止,青山仍在,哪怕没材烧!下次再来。
     
      走到湾仔三角地带,上了茶餐厅,叫了杯热柠茶,却拿不定主意吃什么当晚餐。最好吃的云吞面都吃过了,该是干炒牛河还是星洲炒米呢?最后还是自我妥协,叫了盘不是新加坡原有的星洲炒米,因为明早还有时间上翠园吃点心时才点干炒牛河。
     
      都说了,这次的确是为吃而来的,倒不担心吃得圆圆滚滚,因为在香港,我走路多,又能少吃,虽是吃得多样式,该吃到的都吃了,回星绝对不会后悔。
     
      在茶餐厅,电视屏幕上报道今天在香港的中秋庆典,哎!那是在维园,月亮好圆好大。喔!忘了拍月亮,这下子吃完后,不知还有没有明月可拍,就看缘分呗!
     
      回“家”时,路过铜锣湾时代广场,于是拍下了给乌云遮挡的朦胧月,哈哈~ 无论如何,总算有了个交代!而且,外国的月亮,并不是人们常说的又圆又亮。
     
      很可惜,错过了傍晚圆亮亮的明月,屏幕上看到也算了吧。
     
      今年中秋还是有明月,香港会太平吧!
     
      太平山下,怎么会不太平呢?
     
      不管怎样,中秋节快乐!
     
     
     
     
最喜欢五仁月饼,可是这块不香,欠佳,火腿有点干硬。
     
     
     
菱角——不懂得好不好吃?Ebenezer说不好吃,DeepC却说好吃有益。
     
     
     
菱角有点像魔鬼,把它弄成标记,更神秘呗!?
     
     
     
元朗街市发现的,于是拍了下来,并买了三粒5毛钱,想吃又想收藏。
     
     
     
小芋头,不知道鬆不鬆,芋头吃不胖,番薯却吃了会胖!
     
     
     
My Way 的温馨气氛,没人我才敢拍下来贴。
     
     
     
香港小夜景,没能拍到大全景,因为没上老襯亭去拍。
     
     
     
                                                   

2010年9月20日星期一

沙田乳鸽  龙华老牌


《鸽子》    -  古巴名曲
     
     
沙田乳鸽,龙华最鲜。(不晓得能“刻了鞥”广告费吗?或许吃免费也行!)
     
     
     
      我这次来香港纯粹是为了吃而来,根本没兴趣去血拼,第一要买的都在大陆买了(又平又青),仅有念念不忘的是深井的烧鹅和沙田的乳鸽。
     
      就先说乳鸽吧!以前为了方便,跑去火炭哪儿吃,我一个人可以吃四五只,单吃乳鸽就赢回半张机票,这可是算来回的哦!所以那只是四分之一票;还有烧鹅(深井、镛记都得!)也占了四分之一,其他四分之二暂时保密,不能公开。
     
      吃乳鸽一定要啤酒相伴,不然吃了不会飘飘然,或许我们认为鸽子有点热气,这西洋凉茶刚好降火,配得恰到好处,无论如何,这只是在下的谬论,别认真当一回事,尤其是忌酒的人。
     
      朋友解释道:“龙华酒店的乳鸽以鲜为著名,没曾冷冻冰藏过,所以肉汁鲜美,这是香港唯一这么处理的店,绝没有第二间。”似乎很肯定地这么说。
     
      我们叫了两种做法,卤味烧乳鸽,和香炸乳鸽,果然非同凡响。香炸肯定是更合南洋口味,但是谈不上是健康美食,炸的食物容易导致癌症。叫了四瓶蓝妹啤酒(Blue Girl),以前只懂生力啤(Sam Miguel),现在朋友改了口,只想蓝妹,正!
     
      朋友怕我吃不惯龙华酒店的口味,事前,已经打了“预防针”,一直和我说它这儿能吃的祗有乳鸽,其他的甭有所要求,肯定是煮得很差。果然如此,的确是老马识途,其椒盐豆腐没外酥内嫩,如若豆干,干巴巴的;豉椒牛河很差劲,河粉根本没淋到汁,乏味无色何来香;鸡粥还行,用腐竹烧的,却有点奶味。
     
      我们桌旁却坐了一位香港名食家——李纯恩,这家龙华酒店的确名不虚传,有一道墙都挂满了大人物的“我曾来此”的靓照,可是感到非常失望,没见老板走来和我拍照,嘿嘿~ 嘿嘿没机会在香港出名的啦!除非……(停笔!不能说!)
     
      隐隐约约听到乡音,可是没见着人,坐满堂的客人逐渐离开,只剩下几桌时,才发现是离我们两桌的一群(四、五位)老叔,仍用乡音方言大谈阔论,还听到熟悉的人名,借机会和他们聊,似乎让他们很吃惊地问:“你怎么也懂得来这地方?”
     
      原来龙华酒店是在被隔离的山村,车子无法驾到门前,只能停在路对面的停车场,爬上天桥越过高速公路和火车路才能过来,我爸爸曾提起他70年代来这儿吃乳鸽的旧事,那时还没有这高速公路和火车路,不需上天桥。
     
      回来时,只见一位阿婶正爬上来,我迎面和她打了个招呼,问她在这儿住了多久,原来此山村还蛮多人的,建的洋房很精致舒适,遗憾的惟有出入都得爬上爬下。
     
      我给阿婶建议,要求政府给他们在天桥装了电滚梯,方便出入,我想这是应该的嘛,政府征用了土地开发公路火车路,至少再赔回村民两边各一个爬上电滚梯,这并非奢侈啊!
     
      但愿如此,那么我也不需吃得那么辛苦!
     
     
     
     
卤烧乳鸽,没油炸,算健康呗?
     
     
     
阿拉抹!这叫豉椒牛河?豉汁呢?还好没叫星洲炒米。
     
     
     
鸡粥(有腐竹乳香)。
     
     
     
贵客? 名食家? 李纯恩?
     
     
     
名流大人榜!
     
     
     
这天桥下,车水马龙,我有点惧高症,拍时也有点心惶惶。
     
     
     
                                                 

2010年9月18日星期六

我又来啦  亮丽珍珠


《大约在冬季》    -  齐秦
     
     
正旦大桥? (青衣与刀马旦同台演大戏?)
     
     
     
      飞机徐徐降落海岛,兴奋地忙着拍夜幕下灯火璀璨的景色。阿拉抹!我又来啦,这又爱又恨的地方。
     
      没Blogspot的日子虽苦,却没能抵得住没网线的时刻,我的妈呀,我上了瘾咩?要不,怎么会酱想念博友们。
     
      喂喂喂~~~ 你也们酱想念我吗?我终于出现啦!大家好!虽然迎著风虽然下著雨,我在风雨之中念著你,没有你的日子里,我会更加珍惜自己,没有我的岁月里,你要保重你自己!
     
      你问我何时归故里,我也轻声地问自己,不是在此时不知在何时,我想大约会是在冬季!我想大约会是在冬季~~~
     
      可是,您可知道我现在在那里吗?就让您猜一猜呗!你猜!你猜!你猜猜猜!
     
      猜中没讲就无奖,讲了不中岂白猜!
     
      这是什么地方?
     
     
     
     
你猜!
     
     
     
您猜?
     
     
     
您猜猜猜!
     
     
     
还是猜不着?
     
     
     
一点头绪也没?!
     
     
     
金三角?
     
     
     
再放点烟幕~~~      嘿嘿~~~
     
     
     
这不算是地标呗 !?        呵呵呵~~~


正在想,我会和谁有缘,不小心地擦肩而过呢?




正确答案是:香港赤鱲角国际机场。都是在登陆前拍的照。